A cura di Teresa Lucianelli
Al Tiberius di Pompei, domenica prossima sono di scena i sapori schietti: raccolta fondi a favore del Reparto di Nefrologia e Dialisi dell’ospedale Santobono Pausilipon di Napoli
“Cenando sotto un Cielo diverso”: evento enogastronomico che sostiene iniziative a favore dei disabili, giunge alla sua settima edizione.
I suoi fini meritori sono stati sposati anche dagli chef Michele De Leo, Giovanni De Vivo, Danilo Di Vuolo, protagonisti della cena in programma domenica prossima 3 dicembre, al Tiberius di Pompei (via Villa dei Misteri, 7), i cui proventi verranno destinati al Reparto di Nefrologia e Dialisi dell’ospedale Santobono Pausilipon di Napoli per offrire maggiore sostegno ai bambini ricoverati.
L’evento è sostenuto dall’attore, regista, autore e sceneggiatore Francesco Albanese che interverrà durante la serata di domenica ed inoltre, nella settimana successiva alla manifestazione, consegnerà ai bambini ricoverati nel reparto di nefrologia dell’ospedale Santobono Pausilipon, i giochi acquistati grazie ai fondi raccolti. Insieme ad Albanese, ci sarà anche una delegazione degli chef partecipanti.
Nella serata, verranno presentati i migliori piatti della Cucina regionale campana insieme alle più recenti creazioni concepite con inventiva da un plotone di cuochi, pizzaioli, maestri panificatori, bar tender e produttori di settore.
Il menù della serata sarà dedicato al cibo genuino territoriale ed in particolare allo street food più gustoso del quale le nostre zone sono patria prediletta.
La manifestazione ormai famosa tra il pubblico degli avventori più sensibili e motivati, viene promossa due volte l’anno: l’edizione estiva è notoriamente ambientata nel maestoso Castello medievale di Lettere; quella invernale è invece “on the road”: sì svolge in location sempre diverse, in grado di ospitare una kermesse confortevole per il clima diverso e dai notevoli numeri.
“Cenando sotto un Cielo diverso”, oltre allo scoop prioritariamente benefico, punta a
valorizzare il grande e secolare patrimonio eno-gastronomico campano. Per farlo in maniera esauriente, viene infatti ripetuta più volte nell’arco dell’anno, in modo da sottoporre all’attenzione dei numerosi partecipanti le varie genuinità e gustosità stagionali della nostra terra.
La manifestazione si prefigge anche l’obiettivo di promuovere le figure più abili nell’ambito professionale settoriale, con particolare riferimento alle giovani leve che sposano la filosofia della genuinità, grazie anche al basilare coordinamento di guide stellate.
Vuole inoltre porsi quale soggetto attivo nella divulgazione degli attrattori turistici della Regione: proprio per questo motivo l’evento si svolge volutamente in location sempre diverse. Sì aggiunga – dato di rilievo – l’inclusione sociale di soggetti svantaggiati per problemi di natura medica o perché legati alla loro collocazione sociale.
Soddisfatta è più che mai motivata l’organizzatrice Alfonsina Longobardi, presidente di “Tra cielo e mare”, psicologa dedita al sostegno dei disabili psichici, i suoi “diversi” ai quali è dedicata l’iniziativa da lei ideata per sostenerne le attività dedicate al loro inserimento dignitoso nella società.
“È in crescita Cenando sotto un Cielo diverso, progetto nato 4 anni con l’obiettivo, che accomuna me e tutti i componenti dello Staff organizzativo, di trasmettere al nostro pubblico che ormai ci segue con impegno, il concetto di ‘disabilità’ inteso quale condizione propria di una persona ‘speciale'” dichiara Longobardi ed aggiunge: “La manifestazione nelle scorse edizioni ha consentito di raccogliere fondi a favore delle associazioni di volontariato ‘I Disabili di Gragnano’, ‘L’Aliante’, ‘Abili alla Vita’ e ‘Amaranta’, grazie alle tante adesioni: ben 1500 registrate nel 
corso dell’ultimo evento. Tra gli importanti progetti realizzati negli anni passati, la produzione di sottoli, innanzitutto quelli ottenuti con le foglie dei capperi, durante laboratori nei quali sono stati impegnati ragazzi con disagi psichici”.
L’evento è patrocinato da: Comune di Lettere, Slow Food (condotta del Vesuvio e condotta dell’Agro Nocerino – Sarnese).
Questa settima edizione si avvale anche della presenza di una donna di spicco nel panorama internazionale settoriale, l’avv. Paola Fiorentino, chef e contitolare della Maison de Charme Villa Fiorentino e della settecentesca Villa dei Fisici a Positano, maestra di sciabola a Reims, protagonista di Hell’s Kitchen, dama della Croce di Malta e guardiano nazionale della Pace, Assisi, oltre sommelier, esperta di formaggi, ecc, ecc, che per l’occasione sciabolerà, in uniforme del settecento, “decapitando” bottiglie di champagne.
Qui di seguito, i nomi degli addetti al settore protagonisti della cena:
CHEF: ALFONSO CRISCI, TAVERNA VESUVIANA, SAN GENNARO VESUVIANO; FABIANA SCARICA, VILLA CHIARA, VICO EQUENSE; PAOLA FIORENTINO, MAISON DE CHARME VILLA FIORENTINO E VILLA DEI FISICI, POSITANO; ANDREA FUGNANESI e GIUSEPPE CANNILLO, RISTORANTE SETTEMBRINI, ROMA; massiccia rappresentanza da POMPEI: GIAN MARCO CARLI, RISTORANTE IL PRINCIPE; VINCENZO LOMBARDO, dell’ospitante TIBERIUS; LUIGI SORRENTINO E ALBERTO FORTUNATO, LA BETTOLA DEL 
GUSTO; GABRIELE MARTINELLI, I MACHIAVELLI; ENRICO RUGGERO CAUPONA; GENNARO ROTELLA, LE LUNE BISTRÒ; YURI BUONO, VINCANTO; MARCO IAVAZZO RISTORANTE CARINA; GIUSEPPE AURICCHIO, VIA SACRA; VINCENZO DEL SORBO, RISTORANTE POMPEO MAGNO; UMBERTO AVITABILE, THE WOLF PUB; da TORRE DEL GRECO: FABIO OMETO, VILLA TRABUCCO; VINCENZO DI PRISCO; PALAZZO VIALDO; da SALERNO: NANDO MELILEO EMOZIONANDO; MICHELE DE MARTINO, RISTORANTE 360; MARIO POLLIO, PASTA E’, SANT’AGATA SUI DUE GOLFI; NUNZIO ANNUNZIATA, RISTORANTE MAREA, HOTEL DELFINO MASSALUBRENSE; LORENZO MONTORO, AZIENDA MONTORO ERBE; ALESSANDRO FEO, RUMI HOTEL ASCEA, SA; da SORRENTO: VINCENZO PIACENTE, HOTEL PARCO DEI PRINCIPI; NICOLA VANGONE, RISTORANTE PEPE BIANCO; MICHELE MAZZOLA, BLU WATER RESTAURANT; da GRAGNANO: VINCENZO VACCARO, CUCINA 82; GIULIO COPPOLA RISTORANTE LA GALLERIA; GIAN LUCA UNGARO, CIACCO&BACCO RISTOBURGER; da VIETRI SUL MARE: GIUSEPPE ZACCARIA, RISTORANTE IL PESCATORE; RICCARDO FAGGIANO, RISTORANTE EVÙ; ALESSANDRO TORMOLINO, RISTORANTE SENSI, AMALFI; LORENZO PRINCIPE, FAMIGLIA PRINCIPE DAL 1982, NOCERA SUPERIORE; ANGELO BORGHESE, SETTANTA NEO BISTROT, PONTECAGNANO; DAVIDE MEA, LA TAVERNA DEL MOZZO, MARINA DI 
CAMEROTA; ANGELO SQUILLANTE, RISTORANTE BARBAGIÀ, SARNO; LUIGI DI MARTINO, TERRAZZA DI LUNA DI VILLA MAGIA, POSITANO; CAMILLO GROSSO, HOTEL VILLA DURELLI, RISTORANTE ARAGONESE, ISCHIA; GIOVANNI ARVONIO RISTORANTE TABERNA DEL PRINCIPE, SIRIGNANO; SALVATORE PACIFICO, OSTERIA ARBUSTICO, VALVA, SALERNO; SALVATORE PICCOLO LOCANDA MARIACAROLÌ, SANT’ANASTASIA (NA); ANTONY DI LIETO TAVERNETTA 58 META DI SORRENTO; PIETRO CUOMO, HOSTARIA DI BACCO, FURORE; poi i PERSONAL CHEF: VALENTINO BUONINCONTRI, UMBERTO VENTRIGLIA e MARCO DEL SORBO, MARCO CONTRADA, CIRO SICIGNANO, MARCO DI MARTINO; da NAPOLI: ROBERTO VERDUCCI, STRAIRS DINER; ALESSANDRO BORELLA, PIZZERIA BELL E KAVR; da SAN GIUSEPPE VESUVIANO: ALESSIO GALATI, ALFONSO PEPE, VINCENZO RUGGIETO, IL FALANGONE; GIORGIO VITIELLO, RISTORANTE ACQUAA & SALE, SCAFATI; ANIELLO SOMMA, ALBERGHIERO VIVIANI.
PIZZAIOLI: FRANCESCO MAIORANO E PAMELA VIGIANO TRATTORIA SAN FRANCISCO, TRAMONTI; ANIELLO FALANGA, HACCADEMIA, TERZIGNO; ISABELLA DE CHAM, PIZZAFRITTA, NAPOLI; STEFANO DE MARTINO, BARBAGIÀ, SARNO; da SALERNO: FRANCESCO BRACCIALE, LUCIGNOLO BELLA PIZZA; ANTONIO LANGONE, RE DENARI; PAOLO LETTIERI, CRISCEMUNNO.
PASTICCERI: GERARDO DI DATO, DI DATO, ANGRI; da POMPEI: GENNARO PELUSO, CARIELLO E PELUSO DELICIUS; FRANCESCO LASTRA, LABORATORIO ARTIGIANALE; CARLO CUOFANO, PASTICCERIA SVIZZERA, SALERNO; ANTONINO MARESCA, MARESCA, META DI SORRENTO; EMILIO PANZARDI GELATERIA PANZARDI, MARATEA; da CASTELLAMMARE DI STABIA: FRANCESCO PALLADINO, PALLADINO; ANTONELLA D’AMORA, LA FATA DELLE TORTE; ancora, PASQUALE BEVILACQUA, MAMMA GRAZIA, NOCERA SUP.; GRAZIANO NOTORNICOLA, MADAMOISELLE CHARLOTTE, CAVA DEI TIRRENI; ANIELLO FALANGA, PARCO DEI PRINCIPI DI SORRENTO; MARCO ALIBERTI, ALIBERTI, MONTORO SUPERIORE.
MASTRI FORNAI: FILIPPO CASCONE PANIFICIO CASCONE, LETTERE; MASSIMILIANO MALAFRONTE, PANIFICIO MALAFRONTE, GRAGNANO.
BARTENDER: FRANCESCO VARNELLI HERMES CAFFÉ, POMPEI; GIACOMO PRISCO, PIZZERIA F.LLI PRISCO, BOSCOTRECASE.
CASEIFICI: PAOLO AMATO, CASEIFICIO AURORA, PAGANI; FRANCESCO GARGIULO, LATTERIE GARGIULO, GRAGNANO.
AZIENDE: SAPORI IN CORSO C.MARE DI STABIA; LA STELLA DELLE CARNI SANTA MARIA LA CARITÀ; SIGARO TOSCANO;
AMARO DEL ROSSO; CIOCCOLATO D’AMORA; TORREFAZIONE CAMPANA; FRANTOIO DE RUOSI; PASTIFICI: DEI CAMPI; ARTE E PASTA; MASSA; LIGUORI.
CANTINE: POGGIO DELLE BACCANTI; PORTO DI MOLA; DEL MARE; I FAVATI; DELL’ANGELO; DONNA CHIARA; MARRA; IOVINE; VIGNA DELLE GINESTRE; COLLI CERENTINO; VINI TELARO.
BIRRIFICIO MONACI VESUVIANI; BIRRIFICIO23; CONDOTTA SLOW FOOD VESUVIO; SLOW FOOD AGRO NOCERINO.
SPONSOR: LA TORRENTE; AGROLEGUMI; GOELDLINE
Info e prenotazioni, Alfonsina Longobardi: 3333455623