Un albergo didattico nella ex sede dell’Istituto Superiore “Axel Munthe” di via don Giobbe Ruocco a Capri. Un 
laboratorio d’impresa didattica, turistica e alberghiera per la formazione, attraverso progetti di alternanza scuola-lavoro, degli studenti degli istituti alberghieri della Città Metropolitana di Napoli. questo il progetto che la Città Metropolitana – insieme con la Fondazione ITS BACT, l’ISIS “Munthe” e il Comune di Capri – ha presentato, con apposita delibera sindacale approvata questa mattina, alla Regione Campania nell’ambito dell’avviso pubblico
per la formazione del piano triennale di edilizia scolastica 2018-2020 ai fini del relativo finanziamento, stimato in un milione e 186mila euro. I locali di via don Ruocco, di proprietà del Comune di Capri, si erano liberati all’indomani dell’inaugurazione del primo istituto scolastico progettato e realizzato, con un investimento di 5 milioni di euro, dalla Città Metropolitana in via Pagliaro ad Anacapri appositamente per accogliere in un’unica sede gli studenti delle scuole superiori dell’isola azzurra. Da qui l’idea di realizzare un albergo didattico nella vecchia
sede, con laboratori specializzati in tutti i settori, in grado
di consentire la simulazione di tutte le attività lavorative
nell’ambito turistico-ricettivo-ristorativo: albergo, per
l’appunto, ma anche ristorante, sala congressi/eventi, agenzia
di viaggi/tour operator, organizzazione di eventi e attività
grafiche e di comunicazione, centro operativo nel settore
finanziario, marketing e servizi commerciali.
L’edificio si convertirà, dunque, in spazi didattici per
garantire agli studenti un apprendimento ‘learning by doing’
nelle varie fasi lavorative, al fine di formarli per le
professioni più richieste dal mercato: dallo chef de rang al
cameriere e al sommelier, dal barman all’operatore di agenzia di
viaggi, al catering manager, dal reputation manager fino al
responsabile di sala, dal direttore d’albergo al congress
organizer. Senza tralasciare i profili più innovativi per il
web: l’e-commerce specialist, il channel manager, il web analyst
o il search engine optimizer (SEO) per massimizzare
l’indicizzazione del sito web.
Il progetto – che prevede anche un apposito schema di
Convenzione tra i quattro enti proponenti approvato dal Sindaco
Luigi de Magistris nella medesima delibera – contempla aperture
prolungate, estive ed extra didattiche alla comunità del centro
laboratoriale, anche in maniera autonoma dalla scuola.
“Tra le priorità della Città Metropolitana – ha affermato il
Sindaco de Magistris – c’è quella di investire nell’istruzione,
nella formazione e nella professionalità dei nostri giovani,
sviluppando le infrastrutture scolastiche e quelle che possono
offrire esperienze didattico-lavorative affinché essi possano
affrontare nel migliore dei modi le sfide globali che li
attendono”.
“Questo progetto – ha sottolineato, invece, il Consigliere
Metropolitano Delegato all’Edilizia Scolastica, Domenico
Marrazzo – assicurerà alla platea degli alberghieri dell’area
metropolitana percorsi di alternanza scuola-lavoro ad altissima
qualificazione, con la fruizione di spazi innovativi,
interattivi e di grande specializzazione”.
