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Home / In Cucina

  • Bresaola Valtellina, bilancio in perdita ma segnali di ripresa

    Bresaola Valtellina, bilancio in perdita ma segnali di ripresa

    • 9 Aprile 2021
    • By Mario Orlando
    • Enogastronomia, In Cucina, In Primo Piano

    Si e’ attestata a 12.600 tonnellate, con un – 8,78% sul 2019, la produzione 2020 di Bresaola della Valtellina Igp riferita alle 16 aziende certificate. […]

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  • Pasqua sfida a tavola tra ricette vegane e tradizione

    Pasqua sfida a tavola tra ricette vegane e tradizione

    • 3 Aprile 2021
    • By Mario Orlando
    • Enogastronomia, In Cucina, In Primo Piano

    Torna per la Pasqua 2021 il confronto tra stili alimentari con il “duello” virtuale e simbolico tra i tradizionalisti dell’agnello a tavola e il mondo […]

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  • Colomba: una tentazione alla quale è difficile resistere

    Colomba: una tentazione alla quale è difficile resistere

    • 31 Marzo 2021
    • By Mario Orlando
    • Enogastronomia, In Cucina, In Primo Piano

    A cura di Teresa Lucianelli È un viaggio tra i sapori del mondo, quello che Raffaele Caldarelli Pasticciere propone agli autentici intenditori del gusto vincente, […]

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  • Raffaele Caldarelli: le migliori Zeppole sono ispirate al Bene

    Raffaele Caldarelli: le migliori Zeppole sono ispirate al Bene

    • 16 Marzo 2021
    • By Mario Orlando
    • Attualità, In Cucina, In Primo Piano

    A cura di Valerio Giuseppe Mandile: Dedicate a San Giuseppe, le migliori sono salutari, perché sane e genuine, a base dei prodotti territoriali campani: fanno […]

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  • La Zeppola e tiella: un mito della pasticceria tradizionale della Campania

    La Zeppola e tiella: un mito della pasticceria tradizionale della Campania

    • 13 Marzo 2021
    • By Mario Orlando
    • Enogastronomia, In Cucina, In Primo Piano

    La Regione Campania ha inserito tra le nuove acquisizioni, in totale 17, due piatti tipici del territorio di Paduli: la «zeppola padulese» e la «tiella […]

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  • Apre pizzeria in ‘zona rossa’, imprenditore sfida la crisi

    Apre pizzeria in ‘zona rossa’, imprenditore sfida la crisi

    • 11 Marzo 2021
    • By Mario Orlando
    • Enogastronomia, In Cucina, In Primo Piano

    Ha deciso di aprire una pizzeria in pieno periodo di emergenza sanitaria covid investendo forze e ingegno nella sua terra d’origine, a San Giorgio a […]

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Testata Giornalistica Registrata al Tribunale di Napoli - Ufficio Stampa - n. 60 del 27/07/2010