Un nuovo e prestigioso riconoscimento internazionale celebra il talento e la creatività del maestro pasticcere Giuseppe Manilia, che si aggiudica il concorso mondiale Valrhona Cercle V 2027, una delle competizioni più autorevoli dedicate all’alta pasticceria contemporanea.
Il maestro salernitano ha conquistato la giuria con “Infinitamente Vaniglia”, una creazione capace di trasformare uno degli ingredienti più iconici della pasticceria in un autentico capolavoro di gusto, eleganza e tecnica. Grazie a questa vittoria, la torta entrerà a far parte del prestigioso calendario internazionale Valrhona, accompagnata dalla ricetta originale, rappresentando l’Italia tra le migliori interpretazioni mondiali della pasticceria d’autore.
Il concorso, promosso dalla celebre maison francese Valrhona e riservato ai professionisti provenienti da numerosi Paesi, premia ogni anno le creazioni che meglio esprimono ricerca, innovazione, creatività e assoluta padronanza delle tecniche dell’arte dolciaria.
Realizzata nella Maison Manilia di Montesano sulla Marcellana, “Infinitamente Vaniglia” ha conquistato il favore della commissione giudicatrice grazie a un perfetto equilibrio tra raffinatezza estetica, qualità delle materie prime e una sapiente interpretazione della vaniglia, ingrediente simbolo dell’alta pasticceria internazionale.
«Questo riconoscimento rappresenta un motivo di grande orgoglio non solo per la nostra azienda, ma anche per tutto il territorio del Vallo di Diano e per la pasticceria italiana. Portare una nostra creazione in un contesto internazionale così prestigioso significa valorizzare anni di studio, passione e continua ricerca dell’eccellenza», è il messaggio che accompagna il prestigioso traguardo raggiunto dal maestro pasticcere.
La vittoria conferma ancora una volta il valore professionale di Giuseppe Manilia, protagonista da anni della scena dolciaria nazionale e internazionale. Membro dell’**** dal 2000, nel corso della sua carriera ha collezionato importanti riconoscimenti, tra cui il titolo di Miglior Pasticcere dell’Anno AMPI 2017, il premio per il Miglior Dolce alla Nocciola del Mondo nel 2012, il massimo riconoscimento delle Tre Torte della Guida Pasticceri & Pasticcerie del Gambero Rosso e numerose medaglie conquistate agli International Chocolate Awards.
L’affermazione al Valrhona Cercle V 2027 rappresenta un ulteriore tassello di una carriera costellata di successi e conferma come il talento italiano continui a distinguersi sui palcoscenici più prestigiosi dell’alta pasticceria mondiale. Un trionfo che porta il nome di Giuseppe Manilia e del Vallo di Diano oltre i confini nazionali, contribuendo a rafforzare l’immagine dell’eccellenza artigianale italiana nel mondo.
di Mario Orlando