Varnelli Pizza Bistrot & Restaurant – A Pompei una nuova Location Gourmet

E’ nato a Pompei un nuovo locale gourmet, finalmente una location trendy ed elegante che impreziosisce la nota via Plinio, arteria stradale principale che, conduce agli Scavi Archeologici. “Varnelli Pizza Bistrot & Restaurant” in via Plinio n.15 Pompei, è il grande sogno di Francesco Varnelli, realizzato in questi giorni, frutto di un desiderio immaginato da tempo, che finalmente ha preso forma. Imprenditore di strutture ricettive a Pompei, Barman Aibes, e Manager dell’Hermes Cafè a Pompei, Varnelli ha sempre lavorato con dedizione e passione per trasmettere ospitalità ai suoi clienti e ha sempre creduto che la via Plinio, non abbia mai avuto il giusto merito, per poter diventare una strada elegante e famosa perché, a parte l’innumerevole afflusso di gente che la percorre durante la giornata, la sera non offre grandi punti di incontro e intrattenimento. Di giorno, la strada è movimentata per la presenza di info-point per escursioni, negozi e gazebo per la vendita di souvenir, qualche piccolo bar per un ristoro veloce, ma allo spuntar della sera è sempre rimasta povera e vuota senza punti di riferimento. Francesco Varnelli allora, ha voluto realizzare un ristorante per poter offrire ai cittadini locali e ai tanti turisti, la possibilità di godersi la bellezza dei resti archeologici anche al calar del sole, quando questi sono illuminati da calde luci gialle, e dove una via alberata, diventa luogo di passeggiata serale, per continuare a tuffarsi nella storia, risalente al IX Secolo a.C.. L’idea è stata geniale, in quanto Pizza & Bistrot è un locale che accoglie i clienti con un angolo bar easy, fornitissimo di liquori, compresi quelli del brand “Varnelli” dove si servono cocktail pre dinner e after dinner, per intrattenere i clienti che possono poi, degustare una cena all’interno del locale. La proposta gastronomica è una cucina tradizionale rivisitata in maniera originale, insieme alla pizza regina margherita e alle nuove tendenze di pizza gourmet, il tutto accompagnato da una lista di vini scelti e selezionati e birra artigianale. Giovane imprenditore, ma con grande esperienza, perché Varnelli ha mosso i suoi primi passi nell’albergo di famiglia, ama e crede nel proprio lavoro e vuole condividere la propria passione, con i giovani clienti e tutti quelli che non hanno solo sete di cultura e archeologia, ma anche il buon gusto di voler mangiare e bere bene. L’imprenditore, ci insegna che il frutto del proprio lavoro, deriva anche dalla collaborazione di uno staff che, si forma e cresce insieme, credendo in obiettivi comuni. Tantissimi gli amici e curiosi che hanno assistito al taglio del nastro, del locale semplice e colorato che rispecchia la personalità del proprietario, con un angolo garden per un piacevole relax all’aperto, ma il particolare più emozionante è stato quello di aver assistito alla partecipazione della collettività, alla preghiera di benedizione, che ha inaugurato il ristorante, per proteggere il lavoro e tutti i lavoratori che ne prendono parte, segno di grande umiltà e purezza dei proprietari di casa. Il buffet, ha riempito gli occhi e la pancia degli ospiti, nonostante la tantissima gente presente. Tutto alla perfezione, anche il tempo necessario che è riuscito a rintagliarsi, nonostante la tanta confusione e la grande emozione, per ringraziare personalmente e singolarmente gli invitati che hanno partecipato alla serata. Varnelli Pizza & Bistrot posto di fianco all’Hotel del Sole, 4 stelle della famiglia Varnelli, ha già disegnato la nuova via Plinio, che cambierà la piantina stradale della città di Pompei, creando la nuova via commerciale, che diventerà luogo di ritrovo sia di giorno sia di sera, della città archeologica più famosa nel mondo, meta di milioni di turisti che accorrono tutti i giorni e che attendono lunghe code chilometriche, per ammirare le bellezze e la storia di una terra, abbracciata dal Vesuvio.
Sabrina Abbrunzo