“Troppo buono per finire nei rifiuti”e’ lo slogan dei cosiddetti Doggy bag, grazie ai quali i clienti potranno portare con se’ gli alimenti non consumati nei ristoranti alto atesini. Sono disponibili per gli associat ipresso le sedi di Bolzano, Bressanone, Brunico, Merano e Silandro dell’Unione albergatori e pubblici esercenti dell’AltoAdige (Hgv) i contenitori in materiale riciclato.”Con la recente approvazione unanime da parte del Consiglio provinciale della nuova legge contro lo spreco alimentare abbiamo voluto dare un segnale chiaro – ha affermato la Stocker
– della nostra volonta’ di sensibilizzare la popolazione nei confronti di questa tematica. In questo modo vogliamo instaurare
un rapporto sostenibile con le risorse naturali a nostra
disposizione, indirizzare verso un consumo consapevole e
rafforzare la solidarieta’ della nostra popolazione nei confronti
dei piu’ deboli”.