Dai quattro angoli del pianeta a Firenze per confrontarsi sulle ultime tendenze della cucina, del gusto a tavola e della ristorazione. Arriva per la prima volta la World Gourmet Society, la piattaforma internazionale che riunisce
oltre 50mila chef, critici e appassionati di food & wine in tutto il mondo. L’occasione e’ la finale nazionale del Best Plate Challenge, lunedi’ 23 quando il presidente mondiale Matthias Tesi Baur arrivera’ nella citta’ toscana per consegnare i premi ai dieci chef italiani vincitori del primo premio assoluto e dei premi di categoria. A premiare gli chef vincitori ci sara’ anche Andy Hayler, l’unico critico gastronomico al mondo ad aver visitato tutti i ristoranti 3 stelle Michelin del pianeta. “Sono rimasto colpito – sottolinea Matthias Tesi Baur, fondatore della WGS – dal numero di chef italiani che hanno mostrato la loro creativita’, abilita’ e dedizione nel preparare e presentare il cibo a un livello d’alta cucina. Gli chef italiani offrono un grande esempio su come il cibo puo’ essere parte di una cultura e su come le persone sono preparare il cibo con passione e orgoglio”. Intanto oggi a Roma Gambero Rosso presenta una nuova guida Top Italian Restaurants di Gambero Rosso, una guida digitale in inglese, che attraverso forchette, gamberi, spicchi e bottiglie, simboli oramai riconosciuti a livello internazionale, valuta e recensisce i locali italiani all’estero. La guida, con 300 schede, “nasce dall’esigenza di premiare i portavoce del Made Italy nel mondo, coloro che con il loro estro e la loro creativita’ trasformano e promuovono le eccellenze dei prodotti italiani. Uno strumento utile” conclude il presidente di Gambero Rosso Paolo Cuccia
